Sterilisieren für Arme

Jedes Bier will auch mal in schicke Flaschen oder Fässer abgefüllt werden. In diesem Fall in Flaschen, in denen sich dank Nachgärung ein CO₂-Gehalt von 6 g/l einstellen soll. Schwierig bei den Temperaturen ...

Damit die Hefe auch für sich ist im dicht abgeschlossenen Behältnis, müssen die Flaschen natürlich möglichst sauber und keimfrei sein. Dem nähere ich mich durch halbstündiges ... nennen wir es "Erwärmen" auf 110°C - im Backofen. Autoklavieren ist was anderes ...